Ouvrage qui regroupe quelques dizaines de contributions au sujet de l'histoire de la vigne et du vin en Valais. Document très complet chronologiquement (articles traitant de périodes entre le Moyen-age et nos jours) et du point de vue scientifique (apports d'historiens, de géographes, d'archéologues, d'ethnologues, de journalistes etc).

Livre très richement illustré et en couleurs.

L'ouvrage a connu une 2e édition (2010) et une version allemande (2009), cote: A:ZUF0069.