Ce livre est le fruit d'une collaboration et de la mise en commun de recherches sur un sujet qui a passionné Philippe Terrettaz et Henri Thurre, deux saillonins attachés au passé de leur village. Cet ouvrage a pour but de brosser un aperçu de la question de l'eau potable à Saillon et particulièrement de relever l'histoire de deux bisses si méconnus : le bisse du Bornel et le bisse de la Gure.